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La cuina arab

Irene Gelpi

La cuina àrab és una de les cuines exòtiques que més interès desvetllen al nostre país, per la seva proximitat i sabor. En aquest llibre hi trobareu les receptes més tradicionals:tota mena d?amanides, cuscús, plats elaborats amb xai, conill o pollastre,.

El chef Abdalá desentraña muchos de los sabores y secretos de la gastronomía de Medio Oriente en el "Gran libro de la cocina árabe", donde se pueden encontrar recetas tradicionales con exquisitas mixtura de bahart, piñones, tahine, harissa y cardamomo, pero con pasos abreviados a tono con los tiempos modernos.

5.36 MB Tamaño del archivo
9788466405096 ISBN
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Notas actuales

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Sofi Voighua

27/06/2014

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Mattio Mazios

Como en nuestra cocina mediterránea el aceite de oliva es muy importante en la cocina árabe. Cúrcuma. La cúrcuma es un producto amarillo que se obtiene de triturar el rizoma seco de la planta cúrcuma longa. Pertenece a la familia del jengibre. Es uno de los componentes del curry, precisamente el que le da el intenso color amarillo anaranjado. Estos paquetitos crujientes de arroz y carne de origen libanés, se cocinan con más o menos verduras según el gusto de cada uno. Además, es habitual que lleven legumbres, frutos secos y, por supuesto, las especias típicas de la cocina árabe.

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Noe Schulzzo

Canal Cocina produce y emite el programa de Cocina internacional: Cocina árabe. De la mano de la joven cocinera jordana Anud Abbassi nos adentramos en el apasionante mundo de la cocina árabe. A lo largo de 22 capítulos, exploraremos los secretos de la gastronomía árabe, sus imprescindibles especias y sus platos más emblemáticos.

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Jason Statham

7 Juny 2018 ... Parlem amb l'Aziz i la Zuleica, propietaris del restaurant Al Fassiya, l'únic ... Però, creieu que la gent conèixer prou la cuina marroquina? The first was El llibre de la cuina catalana by Ferran Agulló, an enlightened ... And of different influences, the result of centuries of Arab occupation (New ...

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Jessica Kolhmann

El arroz árabe es una de las recetas más antiguas que se conoce. Es una variedad que proviene directamente de Oriente Medio y tiene en su sabor y forma de cocinarse una manera extraordinaria de ...